Karbonhidratlar iki tip olarak onların molekül yapıları bağlı olarak gruplandırılır.

1) Basit karbonhidratlar: - Bu mono ve disaccharides örneğin glikoz ve fruktoz.

2) Kompleks karbonhidratlar: - Bu polimerler veya polisakkaritler vardır. Örnekler nişasta, lif ve glikojen içerir. Karbonhidratlar da sadece yiyecek olarak üç ana formlara gruplanabilir olabilir.

(i) Şekerler: - Bu basit karbonhidrat hem mono ve örneğin disaccharides glikoz (kan şekeri) galaktoz, şeker oluşur süt bulunan ve şeker fruktoz meyvelerde bulunan ve bal tüm mono-sakkaritlerin vardır. Ortak disaccharides, ortak tablo şeker olan glikoz bir fruktoz için gümrüklü sakaroz süt ana şeker (glikoz + galaktoz) ve nişasta sindirim (glikoz + glikoz) ürünü maltoz laktoz içerir

(ii) Nişasta: - Bu bir kompleks karbonhidrat ve bir polisakkarit olan. Bu ilke formu bitkiler tarafından glikoz saklamak için kullanılır. Bir polimer veya bağlı glikoz molekülleri bir zinciridir.

(iii) Fiber: - Bu, aynı zamanda da selüloz bitkilerde bulunan adında bir karmaşık karbonhidratlardan biridir. Bu da şeker molekülleri halinde sindirim sisteminde ayrılmış olamaz karbonhidrat biridir. Çoğunlukla sindirilmemiş geçer. Vücudunuzun yılında sindirim sisteminin sağlıklı tutarak temizler. Selüloz muhtemelen biyosfer örneğin en bol moleküldür ise pamuk ve kağıt neredeyse tamamen ahşap ağırlıklı selüloz, selüloz olduğunu.

Karbonhidratlar temel enerji kaynakları olsa bir tür zaman sık ve büyük miktarlarda yenen aslında diyabet ve koroner kalp hastalığı için risk artışı vardır. Ayrıca vücudun ağırlık artış içine neden olabilir.

Sindirim sistemi kadar aynı şekilde tüm karbonhidrat yönetir. Temel olarak glikoz veya vücuda absorbe edilebilir diğer basit şeker onları ayırır.
Zaman karbonhidrat yemek, onun sindirimi ağızda tükürük kullanarak başlar. Tükürük enzimler nişasta polimerleri ayırır amylace çağırdı. Zaman nişasta bunu glikoz aşağı kırılmış oldu mide is getting. Bu glikoz sonra kan akışı içine sonra kan vücut hücrelerine onu nakliye emilir. Vücut hücreleri enerji yaratmak için glikoz emer.

Zaman aşırı karbonhidrat yenir, vücut glikojen içine ekstra glikoz dönüştürür. Glikojen iskelet kas ve karaciğerde depolanır. Vücudunuzdaki glikoz deposu gibi çalışır. Enerji sıkıntısı durumunda, glikojen glikoz için bir süreç içinde glycogenolysis denilen bozuldu.

Glikojen vücudunuzun enerji hemen deposudur. Eğer doldurulan değil yaklaşık 24 saat içinde tükenmiş alır. Diyetinizin her zaman beslenme için bazı enerji oluşmalıdır. Bu enerji çoğu karbonhidratlar tarafından sağlanır. Bazı durumlarda, enerji protein ve yağ tarafından sağlanır.

Iyi ve kötü filinta:

Bilim beslenme ki artık sağlıklı ve sağlıksız karbonhidrat vardır çıkıyor. Onlar muktedir sağlıklı karbonhidratlar belirlemek için glisemik indeksi kullanıyorsunuz.

Glisemik indeks ne kadar hızlı ve tedbirlerin sonra yiyecek belirli bir karbonhidrat kaynağı yemek ne kadar kan şeker (glikoz) yükselir. Örneğin, beyaz ekmek yüksek glisemik indeksi gıda olarak kabul edilir. Çünkü çabuk sindirilir ve kan akışı emilir olmasıdır. Bu nedenle kan şekeri seviyesi çok yüksek ve çok hızlı artar. Öte yandan tam buğday ekmeği daha yavaş sindirilir. Bu ve daha fazla kan şeker seviyesini değiştirmek nazik düşük nedenle düşük glisemik indeksi söyleniyor neden olur.

Ise düşük glisemik indeksi iki diyabet tipi kontrol gösterilmiştir yüksek glisemik indeksi ile Karbonhidrat gıdalarda hem de diyabet, sağlıksız ağırlığı ve kalp hastalığı artışı ile bağlantılı olmuştur. Size rağmen gıda piramidi bir esas olarak bitki bazlı beslenme diyet önerir bulacaksınız, o tüm gıdalar ısrar ediyor. Çünkü bir gıda's glisemik endeksi önemli bir belirleyici nasıl karbonhidrat işlenmesi olmasıdır.

GI (Glisemik Endeksi) bazı belirleyicileri aşağıda listelenmiştir;

i) İşleme: - daha ince taneli zemin hızla artmıştır yüzeyi dolayısıyla daha yüksek GI nedeniyle sindirilir. Işleme elyaf zengin dış kepeği kaldırmak eğilimindedir. Ayrıca vitamin ve mineral zengin iç mikrop, temel gıda sıyırma kaldırır filinta hariç tüm besin.

ii) Fiber-içeriği: - örneğin kalkanlar enzimler tarafından hemen hızlı hareketten yemek için kepek. Bu kan akışı içine şeker molekülleri serbest bırakılmasında enzimlerin etkinliğini yavaşlatır.

iii) kemâl: - Daha fazla olgunlaşmış bir meyve ya da sebze o nedenle daha yüksek GI vardır şeker daha

iv) Yapısı nişastası: - birçok yapısal formları meydana gelen, daha nişasta izomer az kolayca bozuldu dallı olduğu. Bir patates daha kolay kırılır Örneğin çünkü nişasta sadece bir uzun zinciri. Bu yüksek bir G.I. yapar yiyecek.

v) Katı ve asit içeriği: - Daha fazla yağ ve asit bir gıda olan karbonhidratlar şeker dönüşüyor yavaş içerir.

G.I. belirlenmesi sonunda olabilir biraz karmaşık olması. Yukarıdaki faktörlerin birleşimidir karşı olabilir-sezgisel sonuçları. Ama kural basittir; her zaman tüm tahıl ürünleri tercih ve onları karbonhidrat daha doğal oluşturur. Daha sık, tıpkı iyi bir kilo kaybı beslenme tavsiye daha yüksek işlenmiş tahıl bunları kullanın.

Kilo kaybı diyetler bir kalıcı kilo kaybetme başarısız başına 4 neden burada bulunmaktadır. Ancak üç diğer faktörler etkili mücadele için ağırlık kaybetme başarısızlık kaçınmak gerek vardır.